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<ダニエーレ・ピッチニン>
モンテマグロ 2014
Montemagro 2014 / Daniele Piccinin
3,132円(税抜き2,900円)
アンジョリーノやダヴィデ・スピッラレのように深刻な雹害には遭わなかったとはいえ、決して作柄に恵まれなかった2014年。
収穫時期に雨も多く、近隣の農家が早々に収穫を済ませたのに対して、待つことを選んだダニエーレ。
その代償として、厳しい選果をすることになりましたが、どのワインもアルコール度数的には例年よりも約2％も低いにもかかわらず、それなりの深みを持ったものができ上がりました。 |
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＜ダニエーレ・ピッチニン＞
ローザ・フリッツァンテ2014
Rosa Frizzante 2014 / Daniele Piccinin
4,374円(税抜き4,050円)
ダニエーレ初のロゼ・フリッザンテ
ガス圧がかなり高めです。
しっかり冷やした上で、コルクをしっかり押さえた状態で抜栓してください。 |
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＜ダニエーレ・ピッチニン＞
スプマンテ アリオーネ 2013
Spumante Arione 2013 / Daniele Piccinin
4,374円(税抜き4,050円)
完全醗酵をさせたドゥレッラに、陰干ししておいた同年のドゥレッラのモストをブレンドし
酵母添加もすることなくボトリング、2年間シュールリーの状態で熟成。
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＜ダニエーレ・ピッチニン＞
ロッソ・デイ・ムーニ 2013
Rosso dei Muni 2013
/ Daniele Piccinin
2,754円(税抜き2,550円)
デビューして間もない頃から既に、その光るセンスで不動の人気を博しているダニエーレの赤。 |
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<ダニエーレ・ピッチニン>
ビアンコ・デイ・ムーニ 2014
Bianco dei Muni 2014 / Daniele Piccinin
2,463円(税抜き2,280円)
アンジョリーノやダヴィデ・スピッラレのように深刻な雹害には遭わなかったとはいえ、収穫時期に雨も多く、2014年は決して作柄に恵まれた年ではありませんでした。
しかし近隣の農家が収穫を早く済ませたのに対して、ダニエーレは「待つこと」を選びました。
その代償に、選果の上多くの葡萄を地面に捨てる事になりますが、その甲斐あってか、どのワインもそれなりの深みを持ったものができたと思います。 |
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総 5件
整列 : 
