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<ジャン・フランソワ・シェネ>
レ・ジュー・ルージュ 2013 Les Joues Rouge 2013 / Jean Francois Chene
3,327円(税抜き3,080円)
15日間のマセラシオンカルボニック。翌年の春に瓶詰め。
ワイン名はAOC Anjou Rouge を捩ったもの。
繊細なタンニンで充実感もありながら軽い飲み心地です。 |
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<ジャン・フランソワ・シェネ>
ル・ヴィラジョワ 2011
Le Villageois 2011 / Jean Francois Chene
3,521円(税抜き3,260円)
25日間のマセラシオンカルボニックの後12ヶ月小樽で熟成。
この名前はAOC Anjou Villageを捩ったところからきています。
しっかりとした凝縮感のある味わい。
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<ジャン・フランソワ・シェネ>
ユリイカ 2013
Eureka 2013 / Jean Francois Chene
3,521円(税抜き3,260円)
2012年は塩味やミネラル感、スパイシーさが特徴的でしたが、2013年はとても果実味豊かなスタイルです。 |
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<ジャン・フランソワ・シェネ> オリオニード 2010
Orionides 2010 / Jean Francois Chene
4,299円(税抜き3,980円)
完熟感のある味わい深い2009年とは大きく異なるスタイルで、
2010年は非常に軽快かつ爽やかな印象です。 |
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<ジャン・フランソワ・シェネ>
ロードゥ・ヴィーニュ 2009
L'O2 Vignes 2009 / Jean Francois Chene ![]()
5,271円(税抜き4,880円)
ウイヤージュ(目減り分の補填）なしで、フロールの下で36ヶ月の酸化熟成しています。
酸化熟成香と果物の香りが渾然一体となり、オードヴィーを連想するところから付けられた名前です。 |
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<ジャン・フランソワ・シェネ>
ル・ボワ・サン・ソワフ 2014 Le Bois Sans Soif 2014 /Jean Francois Chene
2,690円(税抜き2,490円)
果実味が多く飲みやすいというスタイルに由来する名前の通り、
まさに喉の渇きを潤してくれる味わい。
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<ジャン・フランソワ・シェネ>
パニエ・ド・フリュイ 2010
Panier de Fruit 2010 / Jean Francois Chene
3,521円(税抜き3,260円)
黄みがかった琥珀色で、2011年ヴィンテージに比べ色合いだけでなく、味わいも熟成感とボリューム感があります。
あまり冷やし過ぎず、常温に近い温度で、抜栓後も変化を見せる豊かな香りと味わいをお楽しみください。 |
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<ジャン・フランソワ・シェネ>
ロードゥ・フリュイ 2010
L'O2 Fruit 2010 / Jean Francois Chene
4,493円(税抜き4,160円)
唯一この2010年のみ、最初の12ヶ月はウイヤージュ(目減り分の補填）を行い、次の24ヶ月は酸化熟成をさせています。
酸化熟成のシェリー香と、ブドウの果実に酔いしれる・・・ 魅惑の味わいです。
そして、造り手により、醸造や熟成の方法により、七変化してみせるシュナン・ブランという品種の面白さに またうなってしまいます。 |
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総 8件
整列 : 
