Domaine Saurigny （ ドメーヌ・ソリニー ）
 

自然派ワインを代表する造り手が多く活躍する、ロワール地方アンジュ地区。

マルク・アンジェリやルネ・モスに始まり、グリオット出身の二人や、
先人たちの影響を受けたシリル･ル・モワン、ジャン＝クリストフ･ガルニエ、ジャン＝フランソワ・シェネなど、
こうして見るだけでも、そのホットスポットぶりは感じていただけるかと思いますが、

そんなアンジュの地で2005年にワイン造りを始めたのが
この情熱溢れる生産者、ジェローム・ソリニーです。

"自然を尊重した本来あるべきワインを造りたい”

信念を持ってデビューした彼の姿勢は非常にストイックで、
いかにリスクある状況であっても亜硫酸を使わず、とことんピュアなワインを追求しています。
 

当初は12ha所有していた畑も、目の届く範囲で丁寧な栽培を行うために少しずつ売却し、
現在は6,5のみを管理するという徹底ぶり。

気負わず楽しめるワインのスタイルと、彼自身の人柄もあり、
パリの多くのビストロやワインショップ、そして日本国内においても幅広く愛されています。