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＜アモリー・ボーフォール＞ル・ジャルディノ 2020
Le Jardinot 2020 / Amaury Beaufort
商品コード：03-0359
原産地：フランス シャンパーニュ地方
ポイント：161pt
価格：17,710円（税込）
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ル・ジャルディノ 2020
2020年は2019年に比べて温暖でシャルドネがボディのある果実になったため、
ピノノワール100％で仕込まれました。
フードルで12ヶ月間醗酵、熟成し、古樽で5カ月熟成。
その後20ヶ月間瓶内二次醗酵と熟成を経て、2023年にデゴルジュマン。
ドサージュなし、亜硫酸無添加。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス シャンパーニュ地方 |
| タイプ | 白泡 |
| ブドウ品種 | ピノノワール |
Amaury Beaufort （アモリー・ボーフォール） |
| 1971年からビオでぶどう畑を栽培、自然派シャンパーニュのパイオニアである、 アンドレ・ボーフォールのご子息・アモリーが2018年に独立したシャンパーニュ・メゾン。 彼が受け継いだ畑は、0.88haの極少の一区画のみですが、 畑では1971年より化学肥料や除草剤、殺虫剤は全く使用していません。 この土地とぶどうを自分の『庭』だととらえ、丁寧にぶどうを栽培しています。 「土壌と剪定が最も大切だ」と語るアモリー。 益々精力的に素晴らしいワイン造りに励んでいます。 （輸入元資料参照） |
