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＜ドメーヌ・オヤマダ＞バウ！ 赤 2025
＜ドメーヌ・オヤマダ＞バウ！ 赤 2025
BOW! Rouge 2025 / Domaine Oyamada
商品コード：06-0016
原産地：日本 山梨県
ポイント：18pt
希望小売価格：0円
価格：1,980円（税込）
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バウ！ 赤 2025
BOW!はドメーヌオヤマダのラインナップの中で、
気軽に飲んでもらいたい『新酒』のよ うな位置づけのワインです。
低価格ながら小山田氏のこだわりが詰まった逸品。
マスカットベリーAのしっとりした妖艶さとカベルネフランの果実味や青さ。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | 日本 山梨県 |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | マスカットベリーA（蟹沢）44％、マスカットベリーA（その他）28％、カベルネフラン28％、その他2％ |
ドメーヌ・オヤマダ(ペイザナ農事組合法人中原ワイナリー) |
ドメーヌ・オヤマダ代表の小山田幸紀氏は、 1998年から16年間山梨県笛吹市のルミエールに勤務し、栽培・醸造責任者を務める傍ら、 自分の畑の管理を始め、収穫したブドウはルミエールや四恩醸造に売却していた。 現在は退社し、約3haの畑を管理し2014年に初のドメーヌ・オヤマダとしての仕込みを行う。 農法としては、これまでの経験から農薬使用の有無よりも 「日々の畑の観察とタイミングの良い管理作業」が大切だと考える。 ヨーロッパの乾燥農業地帯とは異なる日本の湿潤な農業地帯では特に「不耕起で草を生やす土づくり」がよいという考えにいきついた。 醸造においては、自家農園葡萄を原料にし、培養酵母や酵素、 発酵助剤等を一切使用せず、葡萄に付着した自然酵母により発酵を行う。 また、亜硫酸は必要最低限に抑えている。 （生産者プロフィールより） |
