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＜ムーラン・ド・ラモー＞ビュザール 2025
Busard 2025 / Moulin de Rameau
商品コード：92-0001
原産地：フランス オーヴェルニュ地方
ポイント：61pt
価格：6,732円（税込）
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ビュザール 2025
BUSARDとはこの地区でよくみられる鳥のこと。
全房で発酵、ノンフィルター・So2無添加で瓶詰め。
生産本数400本
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス オーヴェルニュ地方 |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | ガメイ・ドーヴェルニュ70％、エピヌー30％ |
Moulin de Rameau （ ムーラン・ド・ラモー ） |
セバスチャンは農家に生まれ育ちました。 18歳からは家を離れましたが、ワインの保存に関する研究を行い博士号を取得。 ワインの素晴らしさと複雑さに魅了されていきます。 30歳の時にワインの造り手になることを決意。 ブドウ栽培・醸造学のBTS（上級技術者免状）を勉強中に オーヴェルニュの複数のワイナリーで研修を積みました。 そして2021年にワイナリーを設立。 彼は自然のサイクルに沿って、ブドウ、環境、人の身体を尊重する 自然派ワインの誠実さに魅了されました。 ムーラン・ド・ラモーは、シェール渓谷に位置します。 山の影響をうけた海洋性気候で、温暖化に負けない冷涼な気候を維持するため、 全区画にアグロフォレストリー（森林農業）を適用しています。 丘の中腹で自分たちの植樹した葡萄が育つのを待つ間、 地元の農家から分けてもらったオーガニックのブドウで少量ずつワインを造っています。 （輸入元資料参照） |
