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<アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール> シャブリ・クラルディ・エ・ロゼット 2019
<アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール> シャブリ・クラルディ・エ・ロゼット 2019
Chablis Clardys et Rosette 2019/ Alice et Olivier de Moor
商品コード：02-0227
原産地：フランス ブルゴーニュ地方
ポイント：94pt
希望小売価格：0円
価格：10,340円（税込）
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シャブリ・クラルディ・エ・ロゼット 2019
ClardyとRosetteの畑で収穫されたブドウをそれぞれ別々に醸造し、
瓶詰め前にアッサンブラージュしたキュヴェ。
比率はちょうど半分ずつ。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス ブルゴーニュ地方 |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | シャルドネ |
Alice et Olivier de Moor （ アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール ） |
肉厚で、酸とのバランスも抜群。 毎年目が離せない生産者です。 （以下輸入元資料参考） 辛口白ワインが有名なシャブリ地区。 ブルゴーニュの最北部に位置するこの地で、アリスとオリヴィエ・ド・ムールは 1989年に葡萄栽培を始めました。 最初から畑全体での無農薬栽培にこだわり、最初の数年は試行錯誤を繰り返しました。 ロワール地方やブルゴーニュの南部とは違い、シャブリ地区のような北部には まだまだ無農薬栽培を手掛ける生産者はいなかったため、 誰の教えを乞うことも力を借りることもできませんでした。 最初の瓶詰めは1994年、ワイナリーとして確立したのは1995年。 その後、2000年にクロ・デュ・テュ＝ブッフを輸入している ヴァンナチュール専門のインポーターを通して、 クロード・クルトワとの交流が始まり、ヴァンナチュールへと向かっていきます。 2002年より酸化防腐剤非使用で醸造し、ノンフィルターで瓶詰め。 彼らのワインは次々に消費者や批評家に評価されるようになり、 シャブリ地区でこのような農法、そして権威あるワインを造ることが 可能であることを見事に証明してみせました。 |
