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<ラ・カラブレッタ>ピノ・ネーロ 2020
Pinot Nero 2020 / La Calabretta
商品コード：01-1205
原産地：イタリア シチリア州
ポイント：37pt
価格：4,158円（税込）
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ピノ・ネーロ 2020
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | イタリア シチリア州 |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | ピノ・ネーロ |
La Calabretta （ ラ・カラブレッタ ） |
|
シチリア東部に位置するエトナ山で、4世代にわたりワインを造り続けるカラブレッタ家。
畑はエトナ山北側の標高700～800ｍの南向き斜面にあり、土壌は火山岩質。 フィロキセラの被害を受けなかったネレッロ・マスカレーゼの平均樹齢は70～80年で、 創業当時から農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培を続けています。 畑にトラクターが入ることができないので、全ての作業は手で行われています。 この地は1日の寒暖差が激しく、乾いた風がよく吹くため、病害虫がそれほど発生しません。 醸造面では、温度管理を一切せずに野生酵母による発酵を行い、 その後大樽での熟成を行います。 （輸入元資料 参照） |
