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<ペイロー>ラシーヌ・デュ・シエル 2022
Racines du Ciel 2022 / Peyrou
商品コード：46-0187
原産地：フランス 南西地方
ポイント：30pt
価格：3,300円（税込）
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ラシーヌ・デュ・シエル 2022
コンクリートタンクで発酵、ステンレスタンクで8ヶ月熟成。
カシスリキュールのような濃縮感。ざらっとした濃密なタンニン。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス 南西地方 |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | タナ60%、カベルネソーヴィニヨン・カベルネフラン40% |
Peyrou （ ペイロー ） |
| 2022年からル・カゾ・デ・マイヨールのジョルディが彼女のエステルとともに スッドゥウェスト地方のジュランソンからほど近いマディランという村で始めたドメーヌ。 元々存在していたドメーヌで老夫婦が引退するタイミングで二人が引き継ぎました。 ドメーヌの名前もそのまま残しPeyrouはガスコーニュの言葉でPierre"石"を意味します。 畑のまわりには老夫婦が飼っていたウサギや馬、ロバなどの動物もいて長閑な空気。 樹齢25～100歳のブドウが植えられている4.5haのブドウ畑。 有機栽培ではなかったのでこれから少しずつ切り替えていくそうです。 この地方の完熟したブドウが持つアロマティックさを表現したいとジョルディ。 ブドウの収穫のタイミング、アッサンブラージュの割合など模索しながら、 この場所で表現できる味わいを二人で丁寧に模索してくことでしょう。 （輸入元資料参照） |
