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＜ベンツェ・ビルトック＞ペティアン・ブラン 2021
＜ベンツェ・ビルトック＞ペティアン・ブラン 2021
Petillant Blanc 2021 / Bencze Birtok
商品コード：98-0201
原産地：ハンガリー
ポイント：58pt
希望小売価格：0円
価格：6,435円（税込）
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ペティアン・ブラン 2022
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | ハンガリー |
| タイプ | 白微発泡 |
| ブドウ品種 | ピノノワール、ピノブラン、シュナンブラン |
Bencze Birtok （ ベンツェ・ビルトック ） |
バラトン湖の西北に位置する畑は太古の玄武岩、凝灰岩をメインとする土壌です。 かつてパロニア海の底にあったため、砂、粘土がそれらの土壌の上に広がっています。 ローマ時代よりワイン作りが盛んにおこなわれていたいうこの土地のワインは、 火山性土壌由来のミネラルを明瞭に感じることができる銘醸地。 Istvanの畑にほど近いSzentGyörgyhegyには、 玄武岩の石柱がパイプオルガンのように連なった自然遺産があります。 IT業界で働いていたIstvanがその景色を初めて目にした時、 自分の人生がこの土地と共にあることに気づいたと言います。 魂と無垢なる自然に対峙した瞬間の直感が彼をワイン作りに導きました。 『その畑に調和が存在することを発見すれば、ワインには調和が表れる』 美味しいワインを作ろうと懸命に努力をしたものの、その多くは必要のないこと。 しかし多くの必要のない努力に時間を費やしたことで、自然の力こそがすべてで、 自分は何もできないのだとIstvanは悟りました。 自然に力を発揮してもらうこと、できる限り何もしないこと、 これは栽培、醸造を通しての発見であります。 2011年の醸造開始以来、 常に自らの醸造と栽培を分析し、試行錯誤を繰り返しながら、 2018年ヴィンテージより亜硫酸ゼロの醸造にたどり着きました。 （輸入元資料 参考） |
