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＜キッシンガー＞カンナ・リースリング 2022
Canna Riesling 2022 / Kissinger
商品コード：147-096
原産地：ドイツ ラインヘッセン
ポイント：39pt
価格：4,356円（税込）
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カンナ・リースリング 2022
カンナ（紺南）は2020年に生まれた輸入元代表の長女の名前から。
ディーンハイマークロイツというGG（グランクリュ）に登録されている南東向きの区画より。
手摘みにて収穫後、ブドウを軽く破砕し3時間ほど静置させた後4時間かけてゆっくりプレス。
果汁の半分をステンレスタンクに、残りを古いバリックで自然発酵させ10カ月間シュールリー。
ノンフィルターで瓶詰。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | ドイツ ラインヘッセン地方 |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | リースリング |
Kissinger （キッシンガー） |
キッシンガー家はもともとブドウを栽培して販売をしていましたが、1983年よりボトリングを開始。 現当主モーリッツは4代目に当たります。 モーリッツは土壌が主に粘土から成るユルヴェアスハイムと、石灰岩から成るディーンハイムに畑を所有しており、 果実味やリッチさを表現させたい品種はユルヴェアスハイムに、上品さを引き出したい品種はディーンハイムに植えています。 その多くは、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、シャルドネといったフランス系品種です。 幼少時代から自然が大好きで、環境問題などにも大きな関心があったモーリッツは、 ワインを造るにあたって真っ先に土壌の改善から始めました。 彼が尊敬する多くの生産者が言うように、モーリッツも生産者の仕事は畑から始まると信じており、今後も自然を最大限に尊重したワイン造りを心掛けたいと言います。 |
