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<ドメーヌ・ガングランジェ>アルザス リースリング 2020
<ドメーヌ・ガングランジェ>アルザス リースリング 2020
Alsace Riesling 2020 / Domaine Ginglinger
商品コード:06-0245
原産地:フランス アルザス地方
ポイント:40pt
希望小売価格:0円
価格:4,400円(税込)
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アルザス・リースリング 2020
2020年は日照量に恵まれた太陽の年に加え、ブドウが豊作だったのですが、
発酵は少し苦労したようです。
途中で発酵がスタッグしてしまい、翌年の酵母に勢いのあるキュヴェの澱を加え 14ヶ月かけてどうにか発酵を終わらせることができました。
ワインを安定させるために1年以上寝かせてリリース。
SO2無添加。
容量 | 750ml |
---|---|
原産国・地方 | フランス アルザス地方 |
タイプ | 白 |
ブドウ品種 | リースリング |
Domaine Ginglinger (ドメーヌ・ガングランジェ) |
当主ジャン・フランソワは父が葡萄栽培農家だったため、
物心ついた時からその仕事を手伝っていました。 醸造学校を卒業して1990年、高齢のため反引退となった父の後を継ぎますが、 その当時はまだ農協に葡萄を売って生計を立ていたそうです。 その後、従兄弟であるブルーノ・シュレールの影響でビオディナミ農法に目覚め、 ブルーノや他の生産者が集まる積極的に勉強会へ通います。 1999年、父の正式な引退と同時にドメーヌ・ガングランジェを立ち上げ、 自らのワインを造り始めます。 90年代に受け継いだ当時は、まだ当たり前のようにに農薬や除草剤を使っていた時代で、 それからは試行錯誤の連続だったと言います。 アルザスを代表するシュレールの親戚で、彼から影響を受けたこともたくさんありますが、 ジャン・フランソワのワインはシュレールとはまったく異なる個性を発揮しています。 |