ブルゴーニュ、マランジェに登場した女性醸造家。


農業および生態学的観点から、木々、川、牧草地、畜産、野生動物、丘と谷・・・
これらのおかげでマランジェは、コート・ド・ボーヌの中で最も多様化したアペラシオンの1つ。


これらの尊い個性を守るために、
化学肥料や除草剤、殺虫剤などは決して使用せず、
ビオディナミ農法に従った肥料のみを使い、月や天体の動きに合わせて作業をします。


醸造においても酵母は添加せず白ワイン、赤ワインどちらにおいても新樽は使いません。



ブルゴーニュにおいて、これだけピュアで優しい飲み心地のワインは久々に出会えた気がします。



2018年ファーストヴィンテージ。
是非お試しください。


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