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＜オリヴィエ・コエン＞キャルト・ポスタル 2022
Carte Postale 2022 / Olivier Cohen
商品コード：198-009
原産地：フランス ラングドック地方
ポイント：34pt
価格：3,762円（税込）
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キャルト・ポスタル 2022
メルロー、サンソー、カリニャンは5日間マセラシオンし、
その他の品種はプレスしたジュースで仕込みました。
淡く華やかなハイビスカス色。
ジューシーで軽やかながら、果実味と旨味も感じられます。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス ラングドック地方 |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | ムールヴェードル、グルナッシュ、サンソー、 ユニブラン、メルロー、サンソー、カリニャン |
Olivier Cohen （ オリヴィエ・コエン ） |
| オリヴィエは、ヴァン・ナチュールを多く扱う老舗のカーヴで 学生時代からアルバイトをしていました。 そのカーヴはニースという栽培地とはかけ離れた場所ながら、 フランス全土からたびたび生産者が訪れていました。 もうすでにナチュラルワインに夢中になっていたオリヴィエ青年は、 彼らからたくさんの事を吸収し、ワインへの探求心を深めていきました。 2011年頃から生産者を目指し、いくつかのドメーヌで見習いの経験を積み、 厳しい環境ながら無我夢中で畑のこと、醸造、そしてワインについて学びました。 奥さんのアレクシアとともに、 モンペリエから北西に車を30分ほど走らせた場所に位置するアルジェリエールという村に移り住み、 2014年から畑と醸造所を譲り受け、正式にドメーヌを構えました。 同時に健全な葡萄を提供してくれる栽培者との出会いも増え、 ネゴシアンとしてもチャレンジを続けます。 カーヴでアルバイトをしていた頃、 好奇心いっぱいにキラキラした眼差しを向け、 生産者を質問攻めにしていた若者は、 その頃と変わらない探求心であらゆる挑戦を続けています。 （輸入元資料参照） |
