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＜ヴァイングート・ヴァイガント＞ペットナット 2022
Pet Nat 2022 / Weingut Weigand
商品コード：18-0218
原産地：ドイツ フランケン
ポイント：35pt
価格：3,861円（税込）
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ペット・ナット 2022
この地方特有の白ブドウ6品種をプレスし、ステンレスタンクで発酵。
糖が残った状態で瓶詰めし、微発泡に仕上げました。
柔らかな口当たりにきりっとしたのど越し。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | ドイツ フランケン地方 |
| タイプ | 白 微発泡 |
| ブドウ品種 | シルヴァーナー30%、ミュラートゥルガウ30%、ヴァイスブルグンダー10%、 バッカス10%、リースリング10%、ショイレーベ10% |
Weingut Weigand （ヴァイングート・ヴァイガント） |
| 1991年生まれのアンディ・ヴァイガント。 2018年より両親の畑を正式に引継ぎワイン造りを始めました。 2014年～2017年まで、世界的に有名なガイゼンハイム大学醸造学部で体系的・集中的にワイン造りを学び、 マルティン・ヴェルナーやアンディ・マンなどと共に寮に住まいながら 毎晩ワイン造りと将来について語り合い、飲みあかしたそうです。 全員が全員、ナチュラルワインが大好き。この期間に彼らは皆、 実家に帰ったら畑をBioに変え、醸造も人為的介入を極力避ける手法に変え、 ナチュラルワインを造るんだと決意したそうです。 土壌は全てコイパー（Keuper）と呼ばれる泥土岩。 砂や粘土、炭化物、マールなどで構成されており、約2億年前にできた岩石だそうです。 この土壌がワインにハーブを連想させる清涼感、 塩味や白コショウを表現するミネラルやスパイス感、 そしてフレッシュな酸をもたらしてくれます。 （輸入元資料参照） |
