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<ベリヴィエール>レフレ 2021
L'Effraie 2021 / Belliviere
商品コード：30-0091
原産地：フランス ロワール地方
ポイント：51pt
価格：5,665円（税込）
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レフレ 2021
ジャニエールの対岸に位置するアペラシオン、
コトー・デュ・ロワールにある6つの区画の樹齢50年以下のブドウを使用。
しっかりとした酸がミルキーな余韻を引き締める中辛口から辛口。
セラーの住民である「フクロウ」がキュヴェの名前。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス ロワール地方 |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | シュナンブラン |
Domaine de Belliviere （ドメーヌ ド ベリヴィエール） |
| ワイン好きが高じ、 石油会社の要職を離れてヴィニュロンに転身することを決意したエリック・ニコラ。 1991年に国家醸造家の資格を取得後、いくつかの醸造所で経験を積みつつ、 自らの理想の土地を探し求め、遂にジャニエールと運命的な出会いを果たします。 ジャニエールは、冷涼なロワールでも北部に位置する61haのアペラシオンで、 土壌はミネラリーな石灰岩。 かつてヴーヴレイやサヴニエールに比肩する産地として名声を誇っていましたが、 フィロキセラ後、衰退の一途を辿りました。 ジャニエールのポテンシャルを確信していたエリックは、 妻のクリスティーヌとともに、 現存する古樹を守りつつ、あらゆるリスクを背負って全ての情熱をこの地に注ぎました。 その結果、消滅の危機にさえあったこの極小アペラシオンを見事に甦らせただけでなく、 新進の生産者の先に立ち、 ロワールの可能性とシュナン・ブランの魅力を世界に知らしめることとなりました。 2008年にはビオディナミに完全転換。 テロワールを最もよく表現するための密植樹、厳しい収量制限。 発酵はテロワール別に自然酵母で行うため1年近く要するのが常と、 独特のスタイルでワインを追及しています。 (輸入元資料参照 ) |
