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＜フュメイ・シャトラン＞アルボワ・ヴァン・ド・パイユ 2015
Macvin du Jura 2015 / Fumey Chatelain
商品コード：101-253
原産地：フランス ジュラ地方
ポイント：72pt
価格：7,920円（税込）
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ヴァン・ド・パイユ 2015
最も古い区画から最良のぶどうを選別し醸造。
木製のかごでワイナリーの屋根裏にて3～5ヶ月乾燥
生産量わずか800本
クミン、コリアンダーのようなオリエンタルな香りと
メープルシロップやアカシアの蜂蜜のような甘み
| 容量 | 375ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス ジュラ地方 |
| タイプ | デザートワイン |
| ブドウ品種 | シャルドネ、サヴァニャン |
Buronfosse （ビュロンフォッス） |
ドメーヌの始まりは、今から約15年前。 この地に辿りついた奥様Peggyさんが子供のために、 自分たちで生産したものだけで生活しようと決意し移住を決めました。 オヴェルノワ氏の強力も得て、少しずつ葡萄を植え、今では4.4haの中に4種類の葡萄を育てています。 同じ敷地内では牛を買い、野菜を育て、自分たちの食べるものと共存しています。 試行錯誤しながら、2007年には完全にビオに転換。 醸造も至ってシンプルな方法を取り入れています。 夫婦二人三脚で栽培・醸造を行っています。 |
