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<ヴァルテル・ムレチニック> シャルドネ 2017
<ヴァルテル・ムレチニック> シャルドネ 2017
Chardonnay 2017 / Valter Mlecnik
商品コード：01-0421
原産地：スロヴェニア
ポイント：56pt
希望小売価格：0円
価格：6,237円（税込）
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シャルドネ 2017
1990年代に植えられたシャルドネ。
プラスチック製の開放醗酵槽にて3～4日間マセレーションと発酵。
その後、500～3000リットルの様々な大きさの木樽に移し
アルコール醗酵の続きと熟成を約2年間行いボトリング。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | スロヴェニア |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | シャルドネ |
Valter Mlecnik (ヴァルテル・ムレチニック） |
社会主義国家時代に政府に没収された祖父の土地を徐々に買い戻し、 1989年に自家ボトリングを開始。 スロヴェニアといっても、イタリア・フリウリとは車で数十分（アバウトですみません）の距離なのだそうで、 ヨスコ・グラヴナーに出会った1993年以降は彼の哲学に共鳴し、それを実践しています。 （当初より除草剤や殺虫剤といった化学肥料を使用しない栽培は行っていました。） ラディコンや、プリンチッチなど他のフリウリ生産者に比べムレチニックのワインは決して派手さはないですが、 逆に彼らにはない透明感、繊細さが感じられます。 インパクトあるものだけが個性を表現できているとか、 決してそういうわけではないのだなと思わせてくれる、優しくて旨みたっぷりのワインです。 |
2011年4月訪問
