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<ブノワ・ローゼンベルジェ>デザリテロフィーユ 2021
Desalterofilles 2021 / Benoit Rosenbergers

商品コード:03-0059

原産地:フランス オーベルニュ地方

ポイント:62pt

希望小売価格:0円

価格:6,820円(税込)

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デザリテロフィーユ 2021
 

タンクで発酵の後、残糖がある状態で瓶詰めして瓶内発酵。

フルーティーな果実味と、ピチピチはじけるような繊細なガス。
軽快でいて深みや旨味も感じさせます。
 

容量 750ml
原産国・地方 フランス オーベルニュ地方
タイプ ロゼ 微発泡
ブドウ品種 ガメイドーベルニュ
 

Benoit Rosenbergers

(ブノワ・ローゼンベルジェ
 
1990年にナントの醸造学校を出て、その後にシャンパーニュの協同組合に就職しましたが、
許される限りの化学物質を用いて、徹底して効率化を求められる仕事に耐えられず、
1998年にオーヴェルニュでプログラミングの仕事へ転職。


以降10年間はワインに一切関わっていなかった彼ですが、2010年友人の野菜畑の作業を手伝ったことをきっかけにワイン造りの仕事に戻ることとなります。

土と触れ合う仕事の喜びを再発見し、考えた末にヴィニュロンに戻ることを決心しました。

2012年にブドウ畑の所有者を紹介してもらい、僅か1.5haの畑を借りてワインを造りはじめます。

(輸入元資料 参考)

一度はワイン造りと関わることを辞めてしまった彼ですが、
もし戻るなら、理想だと信じる仕事をするのだと決心していたそうです。

決して特別な何かをするわけではなく、土と緊密な関係を築く仕事。


その言葉通り、彼のピュアなワインからはファーストヴィンテージから、
彼の目指す方向性が真っ直ぐに感じとれる気がしました。
 
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