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＜イル・コッレ＞ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2017
Brunello di Montalcino 2017 / Il Colle
商品コード：01-1016
原産地：イタリア トスカーナ州
ポイント：72pt
価格：7,920円（税込）
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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2017
畑のなかでもっともよいブドウの房を選り分けて造られるブルネッロ。
野生酵母のみでステンレスタンクにてアルコール醗酵を行い、
約48か月スラヴォニアンオーク樽で熟成。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | イタリア トスカーナ州 |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ |
Il Colle （イル・コッレ） |
| 1998年から現当主カテリーナが、父の趣味だったワイン造りを仕事として引き継ぎ、 現在では標高約480mにある約8ヘクタールの土地でサンジョヴェーゼを栽培し、 年間約3万本を生産しています。 「畑で完璧な仕事ができたらセラーでは何もしなくて良い」 という醸造家ジュリオ ガンベッリの言葉に影響を受け、 畑では健全なブドウを育てることを心がけ、 ワインを造る上では「時間」と「清潔」を何よりも大事にしています。 ブルネッロというワインの特性上、熟成において樽のなかで呼吸させる時間が必要と考えているため、 自身が必要と判断した年には例年より長く樽での熟成を長く取ることもあります。 （輸入元資料参照） |
