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<アンリ・ノーダン・フェラン>コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュ 2018
Cotes de Nuits Villages Rouge 2018
/ Henri Naudin-Ferrand

商品コード:40-0059

原産地:フランス ブルゴーニュ地方

ポイント:99pt

価格:10,890円(税込)

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コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュ  2018
 

コルグロワンの3つの単一畑の葡萄。

自生酵母にて12~15日発酵・マセラシオンを行い
空圧式の搾汁機で優しく搾汁されます。
フレンチオーク樽で15~18ヶ月熟成。
 

容量 750ml
原産国・地方 フランス ブルゴーニュ地方
タイプ
ブドウ品種 ピノノワール
 

Henri Naudin-Ferrand

(アンリ・ノーダン・フェラン)
 
オート・コート・ド・ニュイのマニ・レ・ヴィレに1850年代から続くドメーヌで、
かのジャン・イヴ・ビゾの奥さんである
現当主のクレール・ノーダンがドメーヌを引き継いだのは1994年。

22haのブドウ畑を所有し、ドメーヌのこれまでのスタイルのワイン造りを行う一方、
より自然な、新たなスタイルのワインを造りたいと考え、
ジャン・イヴ・ビゾのコンサルタントの元、キュヴェ・ナチュールという新たならラインが完成した。


「どこまでシンプルなワイン造りが行えるかを考えている。
本来のワインとは葡萄が発酵して出来たもの。
ワインは人工的に造らない事、醸造のテクニックに走らない事が大切と思う。
ただし、ワイン造りに人的な介入は無くてはならない。
自然に任せっぱなしのワイン造りでは良いワインは出来ない。」


(輸入元資料より)

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