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＜ドメーヌ・エコノム＞シーティア 2004
Sitia 2004 / Domaine Economou
商品コード：02-0052
原産地：ギリシャ クレタ島
ポイント：207pt
価格：22,770円（税込）
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シーティア 2004
樹齢50年のフラン・ド・ピエ。
熟成は還元的な性質であるステンレスタンクと酸化的な性質である木製樽を交互に段階を分けて使い、10年～15年熟成を行います。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | ギリシャ クレタ島 |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | リアティコ主体、マンディラリア |
Domaine Economou （ ドメーヌ・エコノム ） |
| イタリア、フランス、ドイツ、数々のワイナリーでワイン造りを学んだヤニス・エコノム。 1994年にクレタ島へ帰郷し、家族農園を復活させました。 素晴らしいブドウができる環境である、クレタ島の中でも、ヤニスはさらに標高600メートル以上で、樹齢の高 い自根のブドウ畑を見出し、自身の名だたるワイナリーで働いた経験を見事にワイン造りに活かしています。 長期熟成を行い、瓶詰後のリリースも大変ゆっくり。 各々のワインが十分に“美味しく”なってからリリースすることが大事と考えるヤニス。 12万Lある熟成中のワインから、毎年 2000 本～20000 本のワインをリリースしています。 |
