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<イル・モラリッザトーレ>ヴェスパイオ 2018
Vespaio 2018

商品コード:01-0294

原産地:イタリア ヴェネト州

ポイント:26pt

希望小売価格:0円

価格:2,871円(税込)

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ヴェスパイオ 2018
 

数時間スキンコンタクトさせた後に圧搾、ステンレスタンクで醗酵を行い、春先に冷凍保存しておいたモストを添加しボトリング、
瓶内2次醗酵を促したワイン。


 

容量 750ml
原産国・地方 イタリア ヴェネト州
タイプ 白 微発泡
ブドウ品種 ヴェスパイオーラ55%、フリウラーノ45%
 

Il Moralizzatore

( イル・モラリッザトーレ )
 
獣医師のエンリコと薬剤師のアンドレア。
幼馴染の二人は、21歳の頃(1999年)ラ・ビアンカーラのセラーを訪問し、
アンジョリーノが造る今までのワインとは全く違った味わいに出会ったことが大きなきっかけとなり、
自然なアプローチで造られたワインに傾倒していくこととなります。

様々なワイナリーを訪れ、たくあんの生産者の想いを知っていくうちに、
好奇心はいつしか自分たちのワインを造ることへの欲求へと変わり、10年後とうとう畑を借りることに。

2010年よりラ・ビアンカーラのガンベッラーラ北東に50km、カルミニャーノ・ディ・ブレンタでイル・モラリッザトーレを開始します。

Il Moralizzatoreは「道徳を説く人」という意味で、アンジョリーノが「早く自分たちのワインを造れ!」と言って貸してくれた剪定道具に付けた名前が」由来です。

それぞれの前職で化学的な薬剤の可能性と限界について触れてきた経験から、土壌とブドウの特性を尊重しそれらが本来持っている力を最大限に活かすことで、味わいとしてワインに写し込まれると考え、
ヴィチェンツァ北部の山脈の麓の2つの区画でビオディナミ農法を実践しています。
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