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<レ・カプリアード>メトード・アンセストラル ムニュ・ピノ 2018
Methode Ancestral Menu Pineau 2018

商品コード:06-0012

原産地:フランス ロワール地方

ポイント:42pt

希望小売価格:0円

価格:4,653円(税込)

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メトード・アンセストラル ムニュ・ピノ 2018
 

ワパスカルが長年形にしたかったムニュピノ 100%のペティアンが遂に登場です。

2018年は豊作で完熟していましたが、酸が鋭かったので、酸の角を取るために3年以上の瓶熟を経てからデゴルジュマン(澱抜き)しました。


 

容量 750ml
原産国・地方 フランス ロワール地方
タイプ 白 微発泡
ブドウ品種 ムニュ・ピノ 100%
 

Les Capriades 

( レ・カプリアード )
 

ワイン造りを勉強したことは無いものの、興味を持っていたパスカル・ポテールは、
旧友でもあった二コラ・ルナールと一緒にジャニエールに畑を借り、1995年にドメーヌを立ち上げる。

1998年からはヴヴレーのワイナリーで栽培醸造責任者を務めた後、
二コラ・ルナールはドメーヌ・ルメール・フルニエへ、
パスカルは2002年からドメーヌ・ボワルカの責任者となった。

それと平行して彼自身のワインもつくり始め、2005年にボワ・ルカを退職後、
正式にレ・カプリアードを設立。

今ではスティルワインの生産をやめ、自身のヴィニョロン人生を泡のあるワインの世界に見出し、
共同経営者でコマーシャル担当のモーズとともに
ドメーヌとネゴシアンも兼ね備えた新生レ・カプリアードとして活動。

まだペティアン・ナチュレルでは主流ではないメトード・アンセストラル製法で「新次元・最高峰」のクオリティを目指している。


その圧倒的な仕事により、「テロワール」「洗練」「キメの細かい泡立ち」「熟成」のすべての要素が、ペティアン・ナチュレルとしては規格外のレベルで表現されている。

(輸入元資料より)
 

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