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  • <エスダキ>エム・アンド・エム・ルージュ 2020<br>M&M Rouge 2020 / Es d’Aqui
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<エスダキ>エム・アンド・エム・ルージュ 2020
M&M Rouge 2020 / Es d’Aqui

商品コード:46-0377

原産地:フランス 南西地方

ポイント:38pt

希望小売価格:0円

価格:4,191円(税込)

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エム・アンド・エム・ルージュ 2020
 

全房でまずミュスカをマセラシオン。
その7日後にムーヴェドルを収穫し全房で上に重ねて計10日間マセラシオンし、
プレス後樹脂タンクで4ヶ月熟成。

透明感のあるロゼのような色調。
赤い果実のエキス感のある液体はとっても軽やかでいてジューシー。
 

容量 750ml
原産国・地方 フランス 南西地方
タイプ
ブドウ品種 ミュスカ、ムーヴェドル
 

Es d’Aqui

( エスダキ )
 

南仏で飛び切り攻めたワインを造るジャン・ルイ・ピント。
ル・トン・ルトルヴェやメンダール、ラ・ソルガなどに影響を受け、
自由で伸び伸びとしたワイン造りを始めたネゴシアンです。

彼が購入しているブドウは全て有機で育てられた葡萄。
日々、葡萄栽培を手伝いながら、その葡萄を購入して自宅の地下でワイン造りをしています。
その土地の個性をより知って、テロワールをより引き出すため、
毎年同じ生産者の同じ畑からブドウを購入しています。

醸造において酸化防止剤は一切使用せず、無濾過・無清澄でワイン造りをしています。

エスダキ(Es d'aqui)は「それは、ここから」の意味。
葡萄の造られた場所、ここで造られてるんだよ、というジャン・ルイの畑への想いから付けられた名前です。
エチケットに描かれている畑の地図からもその思いが伝わります。

(輸入元資料参照)
 
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