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＜クリスティアン・チダ＞ヒンメル・アウフ・エアデン・ヴァイス 2020
Himmel auf Erden Weiss 2020 / Christian Tschida
商品コード：02-0317
原産地：オーストリア
ポイント：47pt
価格：5,247円（税込）
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ヒンメル・アウフ・エアデン・ヴァイス 2020
キュヴェ名は、ラベルに使われている、チダと親交のあったアルフレート・フリドリチカ（ウィーン在住の著名芸術家。
2009年12月に他界）の作品である1982年に発表された〈シューベルト・シリーズ〉のエッチングの一つ、“Himmel auf Erden”（「地上の天国」の意）に由来。
短期マセレーション。圧搾後、大樽で野生酵母で発酵。
SO2無添加、清澄なし、ノンフィルターでボトリング
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | オーストリア |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | ヴァイスブルグンダー、グリューナーフェルトリナー、ヴァイスブルグンダー |
Christian Tschida （ クリスティアン・チダ ） |
数世代にわたり、この地でブドウ栽培をしてきたチダ家。 クリスティアンはグラフィックデザイナーの仕事をしていましたが、2007年に10haの畑を継ぎました。 父の代まではかなり強い味わいの赤ワインを造っていましたが、彼はまるでにわかに現れた雷のように仕事をし、1年以内で全てを「クリスティアン・チダ流儀」に造り変えてしまいました。 ノンフィルターのナチュラルな造りで、ハーブ香を感じさせる、軽やかでフレッシュだがエネルギッシュなワインを造ったのです。 「私が常々考えていることは、“Laisse Faire”「レッセ・フェール」、自由放任です。古木のポテンシャルをひきだし、静かに成り行きに任せること、これをモットーに、ワインをそっと静かにしておきます。そうすることで、彼らは内面的バランスに到達するのです」 そのようにクリスティアンは述べています。 (輸入元資料 参考） |
