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＜アンドレア・チェルヴィーニ＞ヴィーノ・デル・ポッジョ・ビアンコ マルヴァジア 2020
Vino del Poggio Bianco Malvasia 2020 / Andrea Cervini
商品コード：75-0085
原産地：イタリア エミリア・ロマーニャ州
ポイント：44pt
価格：4,851円（税込）
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ヴィーノ・デル・ポッジョ・ビアンコ マルヴァジア 2020
180日間と非常に長い期間のマセラシオン。
超熟した黄桃やアプリコットのアロマとカラメルが合わさったような
甘くビターな熟成したアロマ。
鮮烈な香りとたっぷりの果実感。
ストッパを彷彿させる、雄大な美味しさ。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | イタリア エミリア・ロマーニャ州 |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ100％ |
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Andrea Cervini
（ アンドレア・チェルヴィーニ ） |
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アンドレア・チェルヴィーニはトレッビア川の入口付近、 トラーヴォの町でアグリツーリズモ"イルポッジョ”と共にワイナリーを構えています。 アンドレアは13歳の頃から叔父の経営するこの農場を手伝い始め、
葡萄栽培とワイン造りに親しんできました。 収穫された葡萄はほとんどがそのまま売られ、 僅かにダミジャーナで醸造したワインは友人や知人に量り売りしていました。 La stoppaとDinavoloのワインを造る 同じエミリアの醸造家 "ジュリオ・アルマーニ"との出会いで、 アンドレアは自然派ワインへの情熱に火が付き、 自分達の葡萄を自分達のワインとして醸造すると決心したのです。 2000年代初頭には、極少だったブドウ畑を、総面積4ヘクタールにまで拡張しました。 アンドレア ・チェルヴィーニとしての最初のボトリングは2006年ヴィンテージ。 ナチュラルで個性的なワインは様々なテイスティングの場で評価を受ける形となりました。 醸造は自然酵母での発酵、そして出来り限りSo2は抑えられています。 彼の醸造の中で大きなポイントとなるのがと てつもなく長いマセラシオンにあります。 アンドレアは、赤と白の両方のワインに対して、長期マセラシオンを行う事によって、 完全で寛大なワインにしたいという考えを持っています。 白ワインは6ヶ月間、赤ワインも2ヶ月間と一般的な感覚では考えられない長さです… そして容器内でも約2年しっかりと落ち着かせます。 現行VTのワインとは思えない凄みを持っています。 飲み手に信じられないほどの楽しみを与えてくれるでしょう。 （輸入元資料より） |
