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<モンガク谷ワイナリー>モンガク谷 栢 2019
Haku 2019 / Mongaku Valley Winery

商品名 : <モンガク谷ワイナリー>モンガク谷 栢 2019
Haku 2019 / Mongaku Valley Winery

商品コード : 141-004

原産地 : 日本 北海道

価格 : 3,960円(税抜き3,600円)

ポイント : 36

数量 :    売り切れ




モンガク谷ワイナリー
 


北海道余市、モンガク谷に佇むワイナリー。

もともと大都市で暮らしていた木原さんご一家が、子どもが生まれたことをきっかけに
「もっと相手の顔の見える関係の中で、食や暮らしを考えていきたい」という想いが日々強くなり、
北海道余市町へ移住したことから始まります。


モンガク谷ワイナリーでは、風が吹き抜け、海が見える畑にて
ピノノワール、シャルドネ、ピノグリ、ピノブラン、ソーヴィニヨンブランなど
7品種の醸造用ブドウを出来る限り自然に栽培。


野生酵母で混醸し、昔ながらの製法でワインづくりを行っています。


 




【 モンガク谷 栢 2019 

シャルドネ主体のフィールドブレンド。

これまでの「モンガク谷」のスタイルが継承されつつも、
辛口シャンパーニュのような、ブドウ本来の味わいを活かした
繊細でシャープ、軽やかだが深い味わいは食事との相性が良好。



(生産者コメントより抜粋)
 

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容量:750ml
原産国・地方:日本 北海道
タイプ:白 
ブドウ品種:シャルドネ 65%、ピノノワール 32%、
ソーヴィニヨンブラン他 3%
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