ethelvine ONLINESHOP
2021年3月の営業日
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -

定休日 : 日曜・祝日

 

<ドメーヌ・オヤマダ>バウ!白2020
BOW! Blanc 2020 / Domaine Oyamada

商品名 : <ドメーヌ・オヤマダ>バウ!白2020
BOW! Blanc 2020 / Domaine Oyamada

商品コード : 06-0783

原産地 : 日本 山梨県

価格 : 1,760円(税抜き1,600円)

数量 :    売り切れ




ドメーヌ・オヤマダ
(ペイザナ農事組合法人中原ワイナリー)
 



ドメーヌ・オヤマダ代表の小山田幸紀氏は、
1998年から16年間山梨県笛吹市のルミエールに勤務し、
栽培・醸造責任者を務める傍ら、自分の畑の管理を始め、
収穫したブドウはルミエールや四恩醸造に売却していた。
 
現在は退社し、約3haの畑を管理し2014年に
初のドメーヌ・オヤマダとしての仕込みを行う。
 

農法としては、これまでの経験から農薬使用の有無よりも
「日々の畑の観察とタイミングの良い管理作業」が大切だと考える。
ヨーロッパの乾燥農業地帯とは異なる日本の湿潤な農業地帯では特に
「不耕起で草を生やす土づくり」がよいという考えにいきついた。
 

醸造においては、自家農園葡萄を原料にし、培養酵母や酵素、
発酵助剤等を一切使用せず、葡萄に付着した自然酵母により発酵を行う。
また、亜硫酸は必要最低限に抑えている。

(生産者プロフィールより)


 




【 バウ!白 2020 



BOW!はドメーヌオヤマダのラインナップの中で、
気軽に飲んでもらいたい『新酒』のよ うな位置づけのワインです。
低価格ながら小山田氏のこだわりが詰まった逸品。



蟹沢,相干場,西山のデラウェアを主体に、
日向のプチマンサン,シュナンブラン,
大久保のプチマンサン、
萱刈のカベルネフランをアッサンブラージュ。


※勝手ながら、ご注文はお一人様1本限りとさせて頂きます。
ご了承ください。

 

--------------------------
容量:750ml
原産国・地方:日本 山梨県
タイプ:白 
ブドウ品種:デラウェア主体、プチマンサン、シュナンブラン
カベルネフラン少々
--------------------------


 


Copyright (C) 2007 ethelvine-online. All Rights Reserved.