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<レ・コステ> エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル 2019
Olio 2019 / Le Coste

商品名 : <レ・コステ> エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル 2019
Olio 2019 / Le Coste

商品コード : 96-0196

原産地 : イタリア ラツィオ州

価格 : 3,111円(税抜き2,880円)

ポイント : 28

数量 :    残りあと2個



Le Coste
(レ・コステ)



ジェラール・シュレール、ジャン・ダール、パカレ、リナルディ、ディディエ・バラルという
名だたる生産者のもとでワイン造りを学んだジャンマルコ。

父方の故郷であるグラードリの村で新たに3haの畑を開き、
一切の妥協をせず、
妻のクレモンティーヌとともに真面目で純粋にワインを追求しています。

畑は化学薬品を一切使わないビオディナミ。畑に隣接する、冷涼な洞窟の中で、
温度管理や人的関与をほとんどしない、文字通り自然を尊重したワイン造り。

そのため、もちろんのことながら醸造のプロセスは年によって変わります。

畑でも醸造においても全くの妥協や守りはない。だからこそ、
「いつも想像の斜め上をゆく」彼らのワインには造り手から飲み手へ、
多くのメッセージが詰まっています。

 

 
エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル 2019
 


質量ともに恵まれた2019年。

今までは収穫量が少なく、実も小さいため、ブレンドで使っていたモライオーロ種を主体に瓶詰。


ラツィオ、ヴィテルボ周辺のオリジナルの品種であるカニーノに比べて非常に繊細な味わいを持っています。

酸度の高い良質なオリーブオイルです


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容量:500ml
原産国・地方:イタリア ラツィオ州
タイプ:オリーブオイル
品種:モライオーロ種主体
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