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年末年始 営業日のご案内

2021年1月5日より
通常通り営業させて頂きます


 

<ドヴラー・ヴィニツェ>クレーム・ド・ヴァン2016
Creme de Vin / Dobra Vinice

商品名 : <ドヴラー・ヴィニツェ>クレーム・ド・ヴァン2016
Creme de Vin / Dobra Vinice

商品コード : 98-0012

原産地 : チェコ

価格 : 6,435円(税抜き5,850円)

ポイント : 58

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Dobra Vinice
ドヴラー・ヴィニツェ



チェコ共和国にある小さなワイナリーDOBRA VINICE(= "良い畑”の意)

1997年設立、栽培から醸造まで当主のPetr Nejedlikが自ら手掛けています。

化学的な農薬は一切使用しないビオロジックによる栽培。
天然酵母による発酵、熟成においては新樽またはジョージアから運んだクヴェヴリを使い分けています。

 


 


【 クレーム・ド・ヴァン 2016 】


天然酵母にてステンレスタンクで発酵。

その途中で瓶詰し、瓶内で最後まで発酵、
その過程で生まれる自然な泡を閉じ込めました。

無濾過のため、瓶内には澱が残っています。

白桃のようなふくよかな果実と酸を持った微発泡。
 

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容量:750
原産国・地方:チェコ
タイプ:白 微発泡
ブドウ品種:リースリング、ヴェルシュリースリング、ピノノワール
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