Le Clos du Tue-Boeuf
(ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ）


テュエ＝ブッフはトゥールから40km北東、
ブロワに近いレ・モンティ村にあります。
ブロワ伯爵の領地であったこの村にはクロ（壁で囲まれた土地）があり、
テュ＝ブッフと呼ばれる畑はそのクロの中にあります。

その畑は、アンリ3世の統治の記録にその名が残っているほど、
中世から入念に手をかけて管理されてきた畑であります。
ここで生まれるワインは当時から高く評価されてきました。


ピュズラ家は15世紀からモンティに続く家で、
現在のクロ・デュ・テュ＝ブッフの所有者であり、
ジャン＝マリーとティエリーのピュズラ兄弟がワインを造っています。

彼らは、個性が明確にあらわれるワインを造るには、
風土の特徴を大切にしなければならないと考えており、
そのため栽培は昔からの伝統的な方法で行われています。

（輸入元資料より）

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