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<ヤオ・ファタル> シードル CNT  2015
Cidre CNT 2015 / Yahou Fatal

商品名 : <ヤオ・ファタル> シードル CNT  2015
Cidre CNT 2015 / Yahou Fatal

商品コード : 03-0303

原産地 : フランス オーヴェルニュ地方

価格 : 3,080円(税抜き2,800円)

ポイント : 28

数量 :    残りあと3個



 

L'Egrappille / Yahou Fatal
(レグラッピーユ / ヤオ・ファタル)



マニュエル・デュモーラと妻のカトリーヌがオーレリアン・ルフォーから借りた畑で
2013年から始めたワイナリー。


畑を耕す場合は馬で必要最低限に留めること。
害虫や病気対策としてローリエやミント等を蒸留して作った芳香性のある水、
オレガノ等のエッセンシャルオイル、そして亜鉛や硫黄と銅、
いずれも必要最小限の散布に抑えること。そして収穫量を低く保こと。

 
二人は、ワインの基となるブドウが最良のものになるよう注力しています。

 
こうして栽培?収穫されたブドウを自然発酵、フィルターや清澄作業は行わず、
酸化防止剤をはじめとする添加物も一切加えず、
限りなく100%に近い「ブドウ果汁だけを原料とした」純粋なワインを造ることに
全力を尽くしております。

生産量の僅かな小さな小さなビニュロンです。

現在、同じ蔵ですがご主人のエマニュエル名義のワインは「ヤオ・ファタル」として、
奥様カトリーヌ名義のものは「レグラッピーユ」としてリリースしています

(輸入元資料 参考)
 




【 シードル CNT 2016 】


 

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容量:750ml
原産国・地方:フランス オーヴェルニュ地方
タイプ:シードル
ブドウ品種:リンゴ
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