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<マリチャ> ペーペ アロマティコ・ディ・サラワク 【胡椒】 
Pepe Aromatico di Sarawaku / Maricha

商品名 : <マリチャ> ペーペ アロマティコ・ディ・サラワク 【胡椒】 
Pepe Aromatico di Sarawaku / Maricha

商品コード : 110-046

原産地 : イタリア

価格 : 1,134円(税抜き1,050円)

ポイント : 10

数量 :    残りあと3個




Maricha
(マリチャ)



イタリア・ヴェネト州ヴェローナに住むジャンニ・フラージ氏が
世界中の産地を何年もかけて探し出したマレーシア産の胡椒。


収穫後、24時間以内に手作業で加工すると言う、
世界でも類を見ない製法で胡椒を作るシエウ氏に出会い、
インドのサンスクリット語で「胡椒」を意味する「マリチャ」を創立しました。

(輸入元資料 参考)


大変香り高く、普段のお料理を一段華やかに仕立ててくれます。


 



【 ペーペ アロマティコ・ディ・サラワク 】

 

マレーシアのサラワク州、サリケイ地域で収穫された早生品種“Utirancotta”の胡椒。
熟した新鮮な実を冷水で洗浄し、圧力鍋で水を使わず火にかけ、
実が柔らかくなったら、実の一番外側の薄皮を手で取り除く。


低温のオーブンで数時間乾燥させた後、再度火にかける。


マリチャの中で、香りが一番豊かな胡椒。
 

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容量:90g
原産国・地方:イタリア
タイプ:胡椒
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