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<モメント・モリ・ワインズ>ビアンコ2017
Bianco 2017 / Momentmori

商品名 : <モメント・モリ・ワインズ>ビアンコ2017
Bianco 2017 / Momentmori

商品コード : 49-0063

原産地 : オーストラリア

価格 : 5,940円(税抜き5,500円)

ポイント : 55

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Momentomori Wines
モメントモリ ワインズ


ニュージーランドの南島のウエストコースト出身のデイン・ジョーズ。

オーストラリアに移住し、トップクラスのカフェでバリスタとして働いていましたが、
もともと興味をもっていたワインの道へ。


大自然の中で育った彼ににとって、自然に作られていないワインは違和感でしかなく、
研修中に訪れた、フランスのガヌヴァやオヴェルノワ彼らのワイン造りの哲学や情熱は、今でも彼の核となっています。


また彼は今は亡きRadikonのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了されました。

彼の造る全てのキュヴェはイタリアの葡萄品種から成っています。

2016年オーストラリアのナチュラルワイン界を感動・震撼させたワイナリーです。
 


 


【 ビアンコ 2017 】

 

通常「Staring at the Sun」というキュヴェに仕込まれるフィアーノですが、
2017年は理想的なフィアーノが実ったため、特別に仕込まれた新しいワイン。


ステンレスタンクにて5カ月にも及ぶスキンコンタクトを行っていますが、
重たさとは無縁で、フィアーノ特有の軽やかなアロマが特徴的。

 

 

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容量:750ml
原産国・地方:オーストラリア
タイプ:白
ブドウ品種:フィアーノ
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