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<レ・ボンチェ> 5(チンクエ) 2014
”5”2014 / Le Boncie

商品名 : <レ・ボンチェ> 5(チンクエ) 2014
”5”2014 / Le Boncie

商品コード : 01-0423

原産地 : イタリア トスカーナ州

価格 : 3,208円(税抜き2,970円)

ポイント : 29

数量 :    売り切れ



Le Boncie
(レ・ボンチェ)


ジョヴァンナ・モルガンティが営むワイナリー。

畑では自然農法を実践。
ブドウ樹は低めのアルベレッロに仕立てられている。

収穫後、彼女の小さな身体でも手で直接かくはんできるようにしつらえた、
小型の開放式木製の醗酵槽でアルコール醗酵を行なわせた後、
500-1500リットルとさまざまな容量の樽へと移し替える。

約15ヶ月の熟成の後、若干量の2酸化硫黄を添加し、
ノンフィルターで瓶詰めされる。

(輸入元資料より)

 

 
”5”チンクエ 2014


新しい畑の若い樹齢のブドウと、レ トラーメには使わないと判断したブドウで造られるセカンド的なワイン。

イタリアの成績表は10段階評価なのですが、6以上は合格、5以下は落第ということで「ギリギリでレ トラーメになれなかった」という意味を込めて、冗談交じりにチンクエ“5”と名付けられました。

太陽に恵まれなかった2014年、本来ならトラーメとしてリリースする分も、大半を格下げし、チンクエとしてリリースさせることに。

とはいえ、イタリア本島ではどの地域でも多くのワインが例年より1〜2%アルコール度数の低い中、水はけのいいジョヴァンナの畑は凝縮した果実味もあり、さすがの仕上がりです。

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容量:750ml
原産国・地方:イタリア トスカーナ州
タイプ:赤
ブドウ品種 : サンジョヴェーゼ主体
コロリーノ、フォーリアトンダ、マンモロ
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