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通常通り営業させて頂きます


 

<ラ・ビアンカーラ> ソ・サン 2012
So San 2012 / La Biancara

商品名 : <ラ・ビアンカーラ> ソ・サン 2012
So San 2012 / La Biancara

商品コード : 01-0132

原産地 : イタリア ヴェネト州

価格 : 5,249円(税抜き4,860円)

ポイント : 48

数量 :    残りあと3個



La Biancara
(ラ・ビアンカーラ)



ガンベッラーラはソアーヴェの隣に位置する小さなDOC地区。

アンジョリーノ・マウレはこの土地で古くから栽培されているブドウ品種
ガルガーネガの可能性を信じ、1989年よりワイン造りを始め、
現在では11haの畑から年間約5〜6万本を生産している。
 

畑の土壌は火山岩質で、ミネラル分に富んでおり、
斜面も日照条件のよい南東・南西向き。

畑では”無施肥”による有機農法を実践している。
ワイナリーにおいては、年々異なるであろう畑、
そしてブドウの皮に付く酵母をはじめとする様々な微生物の生息状況も
それぞれのヴィンテージの特徴であると考え、野生酵母のみを使用して醗酵させ、
醗酵・熟成には酸化防止剤の添加を一切行わない。

ボトリング時もノンフィルターで、
キュヴェ、ヴィンテージによってはボトリングの際も酸化防止剤を使用せず、
ノンフィルターでボトリング。
(以上、輸入元資料 参照 ・・・シンプルに書いてはありますが、
これまで大小様々な 多くの試行錯誤を重ねてきたそうです。)



アンジョリーノ・マウレ!
 
彼のワインがいつも私たちのセラーに並んでいるのが当然のような感覚になってしまっていますが、
カジュアルラインでもきちんと造り手の思いのようなものが伝わってくるワインは、
有難いものですね。
 
特に彼のサッサイアのような白ワインは、
私たちもワインショップとして「何かおすすめは?」と聞かれたら
まず飲んでいただきたい!と思うワインの一つです。
 
今では彼のカンティーナを間借りしてワインをリリースしてきた若い造り手達も、
着実に、独自に成長しています。
そして、次男アレッサンドロも彼と同じ考え方のもと一緒にワインを造り、
積極的に活動しています。

 これからも、偉大だけれど親近感を感じる、憧れのスターでい続けてください!

 


 
ソ・サン 2012



トカイ・ロッソ(タイ・ロッソ)は、古くからこの土地に根付く品種。
この品種の可能性を信じるアンジョリーノが、なだらかな斜面にある畑を新たに購入して造り始めたキュヴェ。 

So San="Sono Sano"つまりイタリア語で、”(わたし)健康よ”という意味だと、アンジョリーノが教えてくれました。もちろん不健全なものは使用していない”健全な”彼のワイン。

凝縮感のあるしっかりした造りですが、丸みと素朴さもあり・・・
まだまだこれからいろんな表情を見せてくれそうです。





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容量:750ml
原産国・地方:イタリア ヴェネト州
タイプ:赤
ブドウ品種:トカイ・ロッソ100%
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