ethelvine ONLINESHOP
2017年11月の営業日
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -

定休日 : 毎週 日曜日

 

<レゼルブ・フォル> パスパル 2015
Paspale 2015 / Les Erbes Folles

商品名 : <レゼルブ・フォル> パスパル 2015
Paspale 2015 / Les Erbes Folles

商品コード : 18-0252

原産地 : フランス ラングドック地方

価格 : 2,916円(税抜き2,700円)

ポイント : 27

数量 :    残りあと6個



Les Erbes Folles
(レゼルブ・フォル)



ファースト ヴィンテージは2014年。
型にはまらない自由なワインを造る、ラングドックのニューフェイスです!


---

前職ではサーカスやダンスのイメージビデオなど
映像制作に携わり世界中を飛び回っていたというオリヴィエ。
インドや日本にも長く滞在した経験があり、アジア文化にも非常に興味を持っています。

その旺盛な好奇心と行動力が最終的に向かったのが
自然と共にある生活とナチュラルなワイン造りでした。


Faugères フォジェールの北東、
AOC認定がない地域なので、できあがるワインは全てVdF。

グルナッシュ(樹齢30年)、カリニャンVV(100年)、シラー(30〜40年)の畑を約3ha所有し、
1年目からビオロジック農法。

すぐそばに石灰岩で出来た山があり、その石灰質土壌が麓にある彼の畑まで続いていることに加え、
常に吹きおろしの風が山から彼の畑へ向かって吹いており、
必然的に出来上がるワインは上質な酸とミネラルに溢れています。


熟成は樽やタンクで、様子をみながらアッサンブラージュしたりしなかったり、
自分の感覚だけを頼りワイン造りを行っています。
また樽を燻蒸し基本的にサンスフルの姿勢をとっています。


ワインにもオリヴィエの自由で陽気なスタイルがとてもよく表現されていて、
型にはまらないフリーでナチュラルなワインたちです


(輸入元資料より)


 



【   パスパル 2015 】


ロゼのタンクと赤の樽をアッサンブラージュし、
SO2無添加で瓶詰してみたキュヴェ。


少しガスを含んだ濃いエキスは甘やかで、
ふっくらとしたナチュラルな飲み心地。

 

--------------------------
容量:750ml
原産国・地方:フランス ラングドック地方
タイプ:赤
ブドウ品種:グルナッシュ
--------------------------


 


Copyright (C) 2007 ethelvine-online. All Rights Reserved.