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<ヴィーニャ・チョタール>
ヴィトフスカ 2015
Vitovska 2015 / Vina Cotar

商品名 : <ヴィーニャ・チョタール>
ヴィトフスカ 2015
Vitovska 2015 / Vina Cotar

商品コード : 23-0007

原産地 : スロヴェニア

価格 : 4,180円(税抜き3,870円)

ポイント : 38

数量 :    残りあと2個



Vina Cotar
(ヴィーニャ・チョタール)



イタリア、フリウリと 目と鼻の先のスロヴェニアから、
また小規模な造り手の素敵なワインが届きました。

穏やかで温もりのある味わいが、
土壌のミネラルを感じさせながら長い余韻へと続きます。



〜〜 以下、輸入元資料より

イタリアとの国境からわずか数kmのところに位置する、
Gorjanskoという小さな村にあるワイナリー。

1974年、Branko Čotar とその息子 Vasja は
自分たちの所有するレストランに出すためにワインを造り始めました。
ワイン造りにより情熱を見出したBrankoは、
1988年にレストランを閉じると、本格的にワイン造りを行うことになります。


品質への自信とそのユニークさを表現した親指の指紋がプリントされたユニークなエチケットは、
赤ワインが父Branko、白ワインは息子Vasjaの指紋になっています。



 


 
【 ヴィトフスカ 2015 】


4〜10日間のマセラシオン。
地下セラーにて、225〜2000リットルのオークの古樽で自生酵母のみにより発酵させる。


ボトル内に沈澱してくる堆積物もそのままに、
また、濾過をすることによってワインを弱めたくないため、濾過はしない。

 


 

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容量:750ml
原産国・地方:スロヴェニア
タイプ:白
ブドウ品種 : ヴィトフスカ100%
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