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<レ・カイユ・デュ・パラディ (クロード・クルトワ)>
ラシーヌ・ブラン 2014
Racine Blanc 2014
/ Les Cailloux du Paradis (Claude Courtois)

商品名 : <レ・カイユ・デュ・パラディ (クロード・クルトワ)>
ラシーヌ・ブラン 2014
Racine Blanc 2014
/ Les Cailloux du Paradis (Claude Courtois)

商品コード : 02-1382

原産地 : フランス ロワール地方

価格 : 4,569円(税抜き4,230円)

ポイント : 42

数量 :    残りあと3個




Les Cailloux du Paradis (Claude Courtois)
(レ・カイユ・デュ・パラディ (クロード・クルトワ))




 クロード・クルトワは、コトー・ド・ヴァロアで牛・豚・馬・鶏・羊などを育てながら、
30年来ビオディナミで素晴らしいワインを造り、定評を築き上げてきました。

91年の大火事(自然火災)で全てを失い、ほぼ無一文でソローニュにやってきた彼は、
シレックス土壌のLes Cailloux レ・カイユとLes Paradis レ・パラディという
2つの畑で同じ方法でワインづくりを始め、
ファースト・ヴィンテージの1995年から
パリのレストランや専門家の間で高い評価を得ました。


彼らのワインは、アペラシオンとしては「トゥーレーヌ」を名乗れるものの、
あまりにコンセントレーションが強く、特異な味わいのため、
AOCの認可を委員会より与えられず、また自らも望まないため、
表記は「Vin de France」となっています。

すべてのワインが、醸造過程でSO2はまったく使用していません。
キュヴェによってビン詰時にSO2を微量入れますが、ほとんどが非使用です。

 極端なまでの低収量で、究極ともいえる有機ワイン。
奇跡のワインと呼ばれ、フランスで熱狂的な信奉者が増えているクルトワ父子。


2013年より三男のエティエンヌが醸造責任、および運営を担っています。



 


【 ラシーヌ・ブラン 2014 】



ラシーヌ=根っこ、根源

レ・カイユ・デュ・パラディの看板ワインの1つ。


 

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容量:750ml
原産国・地方:フランス ロワール地方
タイプ:白
ブドウ品種: ソーヴィニョン、シャルドネ、ロモランタン、ムニュピノ
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