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<フランソワ・デュム>
ペティアン・ナチュレル
テット・ド・ブル シャルドネ No.2 2014
Petillant Naturel
Tête de Bulle Chardonnay No.2 2014
/ Francois Dhumes

商品名 : <フランソワ・デュム>
ペティアン・ナチュレル
テット・ド・ブル シャルドネ No.2 2014
Petillant Naturel
Tête de Bulle Chardonnay No.2 2014
/ Francois Dhumes

商品コード : 10-0287

原産地 : フランス オーヴェルニュ地方

価格 : 4,536円(税抜き4,200円)

ポイント : 42

数量 :    残りあと1個



 

Francois Dhumes
(フランソワ・デュム)


 
2006年に独立した、オーヴェルニュの若き生産者。

 

 

初めて彼のワインを飲んだのが5〜6年(?)前、
ニュイ・ブランシュという白ワインでした。
 

発酵が思い通りに進まず、残糖と多少の揮発酸を持ったワインだったのですが、
その言葉では表せない程ピュアで厚い果汁にビックリしたのをはっきりと覚えています。

 

生産本数が恐ろしく少ない上に、デビュー当時からフランス国内でも大人気のため、
なかなか手元に届く機会は少ないですが、今やオーヴェルニュを代表する生産者です。

 
 

 

(以下、輸入元資料参考)
 

1979年生まれのフランソワ・デュム。
マコンで醸造学を学び、南仏の大きなワイナリ−で働いた後、
故郷のオーヴェルジュに戻り、自然なワインと出会う。

ヴァンサン・トリコらの協力を得て2006年独立。
 

現在はペティアン2種類、赤3種類の計5キュヴェを造っています。



 




【 ペティアン・ナチュレル  テット・ド・ブル シャルドネ No.2 2014 】



”テット・ド・ブル  シャルドネ 2014” Version 2。
 


標高450m、玄武岩土壌のシャルドネをグラスファイバータンクで発酵、
糖と酵母が残っている状態で瓶詰めし
ピュピトル台に並べ瓶内で8 ヶ月熟成。


ボリューム感と心地よい甘さに、
ややほろ苦さが溶け込んだ素直な味わいです。

SO2無添加。




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容量:750ml
原産国・地方:フランス オーヴェルニュ地方
タイプ:白泡
ブドウ品種 : シャルドネ
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