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<ジャン=イヴ・ペロン>
レ・バリュー 2014
Les Barrieux 2014 / Jean-Yves Peron

商品名 : <ジャン=イヴ・ペロン>
レ・バリュー 2014
Les Barrieux 2014 / Jean-Yves Peron

商品コード : 02-0565

原産地 : フランス サヴォワ地方

価格 : 5,832円(税抜き5,400円)

ポイント : 54

数量 :    残りあと3個




Jean-Yves Peron
(ジャン=イヴ・ペロン)



元は父の影響で別の勉強をしていたジャン=イヴですが、
ワイン醸造学と『パッションを感じた』出会いを果たし、
直後、ボルドー大学/醸造学部に編入します。


卒業後、コルナスのティエリ・アルマン、アルザスのジェラール&ブルーノ・シュレール、
そしてアメリカ、ニュージーランドのワインメーカー等で研修し、
自分のドメーヌを立ち上げました。

初ヴィンテージは2004年。


パリ生まれのジャン=イヴがサヴォワという土地を選んだ理由は、
サヴォワ地方特有の品種の可能性と、地球の温暖化を鑑みた結果だったそうです。


『今後、地球の温暖化による気温の上昇は避けて通れない。
冷涼すぎるといわれる地域は、
“冷涼”で、ブドウ栽培に適した土地という見方に変わっていくはずだ。』
と語ります。


醸造中および瓶詰め時の酸化防止剤使用や、畑への除草剤、化学肥料は使用せず、
硫黄散布も極力しない、
“自然”で、土壌を尊敬したワイン造りを実践しています。

またたとえ、同じ区画の同じ品種でも、
樽ごとに醸造方法を変えて熟成をするなどして、様々な“実験”をしながら、
あくまで、サヴォワ地方特有の土壌や品種の個性が反映される、
自分が理想とするワイン造りに取り組んでいます。


日本人醸造家、大岡氏とも同級生で、
現在も公私ともに交流が深く、頻繁に意見交換を行っています。

(輸入元資料 参考)

 
 




【 レ・バリュー 2014   】


 

畑の中で選果を行う。
年産900本。
 


 

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容量:750ml
原産国・地方:フランス サヴォワ地方
タイプ:白
ブドウ品種:ルーサンヌ60%、ジャケール40%
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