<クメティヤ・シュテッカー>レブーラ プリロ 2009Rebula Prilo 2009 / Kmetija Stekar
商品名 : <クメティヤ・シュテッカー>レブーラ プリロ 2009Rebula Prilo 2009 / Kmetija Stekar
商品コード : 05-0013
原産地 : スロヴェニア
価格 : 5,346円(税抜き4,950円)
ポイント : 49
数量 : 残りあと2個
Kmetija Stekar (クメティヤ・シュテッカー) イタリア、フリウリと 目と鼻の先のスロヴェニアから、 また素晴らしい造り手のご紹介です。 酒質の芯の強さと、液体に溶け込んだタンニン、 酸、甘み、苦み、といった様々な要素が高いレベルで完成された シリアスさと温かさを併せ持つ大らかな味わいがここにあります。 〜〜 以下、輸入元レポートより ヨーロッパの中央に位置し、イタリア、オーストリア、 クロアチア、ハンガリーに囲まれたスロヴェニア共和国。 シュテッカーが居を構えるゴリシュカ・ブルダ地区は北イタリアとの国境に近い山にあり、 フリウリのコッリオを一望出来ます。 Kmetijaという言葉は、DomaineやWineryという言葉ではなく、農園、Farmを意味し、 その言葉通りクメティヤ・シュテッカーでは様々な果実や野菜を栽培しています。 ブルダの丘の斜面に沿ってテラス状に広がるシュテッカーのブドウ畑。 標高150から300メートルに連なる、想像以上に急な傾斜です。 スレート状に変性した泥灰土、この地ではオポカと呼ばれる土壌 (コッリオではポンカと呼ばれるものと同様)は、 この土地ならではのもので、ワインに張りを与えてくれます。 現当主ヤンコ・シュテッカー氏がこの農園を引き継ぎ、 すべてを自然な栽培へと転換したのが2000年。 ラディコンの影響もあり、古い文献に基づいた醸し発酵ワインへと回帰していきます。 ヤンコ氏のワインに決まった醸し期間はありません。 「自然に果皮が沈む、それが醸し終了の合図。」 熟成にも決まった期間を設けておらず、ヤンコ氏が美味しくなったと思った時がリリースの時。 瓶詰めは天気の良い日に行います。
【 レブーラ プリロ 2009 】 天然酵母のみによる発酵。果皮と共に28日間マセラシオン、濾過せず。 1150リットルのアカシア樽で6年熟成。 エキス感が滑らかで、タンニンが溶け込んだ上質なお茶を思わせる。
-------------------------- 容量:750ml 原産国・地方:スロヴェニア タイプ:白(色濃いめ) ブドウ品種 : リボッラ・ジャッラ100% --------------------------