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<ミシェル・クーヴルー>
<ミシェル・クーヴルー>
イントラヴァガンザ クリアラック
Intravagan'za Clearach/ Michel Couvreur
商品コード：60-0039
原産地：フランス ブルゴーニュ地方
ポイント：90pt
希望小売価格：0円
価格：9,900円（税込）
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イントラヴァガンザ・クリアラック
"クーヴルーズ・クリアラック"からバレル・セレクションした特別なキュヴェ。
ナチュラル・ストレングス（原酒）。
深い琥珀色、
南国の花を想わせる力強く華やかな香り、ハードボイルドなコク。
| 容量 | 700ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス ブルゴーニュ地方 |
| タイプ | 蒸留酒（ウィスキー） |
| ブドウ品種 | - |
Michel Couvreur （ミシェル・クーヴルー） |
| 最高の樽を使い ブルゴーニュで熟成させたウィスキー。 ミシェル・クーヴルーはクオリティに対して全く妥協を許さない哲学の持ち主。 ブルゴーニュのボーヌに本拠地を置き、かつてはワイン商として活躍していた。 原料となる大麦は、スコットランド、オークニー島で自ら収穫したもの。 ”ベレ・バーレイ”というその品種は、ウィスキー造りに最適の品質とされながらも、 収穫量が極めて少ない上に栽培が難しく、今では幻の品種といわれている。 収穫された大麦はスコットランドでモルティング、蒸留されるのだが、 蒸留所の名前はラベルに記載されていない。 「ウィスキー造りの95％は熟成による樽で決まる」。 熟成はボーヌのはずれにある自身の地下カーヴで、自らスペインのへレスに赴き厳選した高品質のシェリー樽で行われる。 （主にルスタウ社のソレラシステムで30年以上使用された極上の樽を選んで使用している。） それはまるでワインのように、原料となる大麦から熟成樽までこだわり抜き、 フランス特有の”テロワール”ともいうべき発想をウィスキーに持ち込んだもの。 生産性を一切無視したクーヴルーの作品。 ＊コルク栓のため、ボトルは立てて保管してください。 （液体がコルクの風味を抽出してしまう恐れがあるため。） ＊ワインほど厳密な温度管理の必要はありませんが、提供温度はセラー温度程度（15～20℃）で、 チューリップグラスで楽しんでほしいというのが造り手からのメッセージです。 （ぬるくアルコール感が高い状態では、エレガントさや個々のボトルの個性、 余韻を表現するのが難しいとの考えです。） （輸入元資料参考） |
