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<スロボドネ・ヴィナルストヴォ>
デヴィネール 2013
Deviner 2013 / Slobodne Vinarstvo

商品名 : <スロボドネ・ヴィナルストヴォ>
デヴィネール 2013
Deviner 2013 / Slobodne Vinarstvo

商品コード : 97-0049

原産地 : フランス アルザス地方

価格 : 2,916円(税抜き2,700円)

ポイント : 27

数量 :    売り切れ




 Slobodne Vinarstvo
(スロボドネ・ヴィナルストヴォ)



初となる、スロバキアの生産者のご紹介です。
彼らの純粋なワイン、
先入観なく、とにかく飲んでみてください。


輸入元資料より ~~



スロヴァキアに於けるワイン造りの歴史は、2000年前にも遡るという。

このワイナリー”スロボドネ”は、先祖が1912年にゼミアンスケ・サディの土地を買い、
農場を始めたのが初まり。

ぶどうの他にも小麦や大麦、タバコなどを300haの土地で栽培し、
当時は、ヨーロッパで最大のタバコ乾燥場を持つほどだった。
1920~30年代にはワインもかなり生産し、
現在のチェコ共和国の首都プラハでかなり飲まれていたという。


第2次世界大戦時、共産主義者によりこの農園は接収されてしまい、
以降廃れてしまった。
祖母が古い醸造所で昔書かれた農場の資料を発見したのを機に、
1992年両親は廃墟のように廃れたこの農場を復元することを決意した。

1995年、ようやく荒廃したぶどう畑の再興に着手し、
2010年には初めて自分たちのワインを市場にリリースするに至った。

彼らの目的は、スロボドネを昔のように再興し、
ゼミアンスケ・サディの土地の特徴を表現する高品質なワインを造ること。

土地の特徴を表現する手法として、自然と白ぶどうを醸すオレンジワインや
ぶどうの植わる土から造ったアンフォラを用いた醸造が生まれた。

”オレンジワイン”と赤ワインの醸造には亜硫酸も一切使用せず、
瓶詰め時僅かに添加するのみ。

彼らの昔の栄光を取り戻すワイン造りはまだ始まったばかりに過ぎず、
今後更に素晴らしいワインを生み出してくれるに違いない!


 




【  デヴィネール 2013  】


 

とても純粋な味わいでありながら、しっかりとした構成があるワイン。
2013年は優れたヴィンテージ。

自然に野生酵母の働きで発酵した後、18ヶ月古い木の大樽で熟成。
ノンフィルターで瓶詰め。
 

デヴィンとはトラミナーとフェルトリナーを交配させたスロヴァキア品種。


 

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容量:750ml
原産国・地方: スロヴァキア
タイプ:白
ブドウ品種 : デヴィン、ソーヴィニョン、
フェルトリン(=グリュナー・フェルトリナー)
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