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<ファンキー・シャトー> シャルドネ 2015
Chardonnay 2015 / Funky Chateau

商品名 : <ファンキー・シャトー> シャルドネ 2015
Chardonnay 2015 / Funky Chateau

商品コード : 123-005

原産地 : 日本 長野

価格 : 4,320円(税抜き4,000円)

ポイント : 40

数量 :    売り切れ



Funky Chateau
(ファンキー・シャトー)



南に夫神岳(おかみだけ)、北に子檀嶺岳(こまゆみだけ)、
西には十勝山(じゅっかんさん)の山々に囲まれ美しい風景を残す長野県小県群青木村。

「青木三山」の呼び名で親しまれるこれらの山の一つ子檀嶺岳は、
古来山岳信仰の中心で有名な霊山であるとともに今も農耕・水神と崇められている。

かつての桑畑が葡萄畑へと変わった今も、
山は変わることなく、今は静かに葡萄を懐へ抱き育てている。


子檀嶺岳山懐にただずむファンキー・シャトーは、
自然からのメッセージが感じられ、飲んで楽しく、
そして精神的な豊かさを与えてくれる「そんなワインを育む葡萄」作りをめざすワイナリー。


栽培において、施肥は極力せず、農薬は基本的に、
春先に可能な限り低濃度の石灰硫黄合剤と雨季に数度ボルドー液を散布するのみ。
除草剤も使用しない。
整地以降、毎年畑で見られる動物や虫が多様化している。

醸造においては選果の徹底、
自然発酵、無濾過、無清澄を柱に、
可能な限り人的介入と添加物を減らし、
ピュアでその土地を映し出すようなワイン造りをめざす。


ロゴのモチーフはワイナリー奥に鎮座する守り神、子檀嶺岳。

(ワイナリーHPより)

 




【 シャルドネ 2015 】


秋の乾いた優しい陽射しのもと、
酸をとどめたままゆっくりと黄金色に完熟したシャルドネを
ソフトプレス、ステンレスタンクで4週間の自然発酵後、
バリックで10か月間熟成。

凛とした酸とオーク樽の香が複雑に絡み合い、
芳醇な長熟に耐えるワインに仕上がっています。



 

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容量:750ml
原産国・地方: 長野県 上田市東山
タイプ:白
ブドウ品種 : シャルドネ100%(自社畑産)
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