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<ラ・グランド・コリーヌ> シラー レゼルヴ 2012
VdF Syrah Reserve 2012 / La Grande Colline

商品名 : <ラ・グランド・コリーヌ> シラー レゼルヴ 2012
VdF Syrah Reserve 2012 / La Grande Colline

商品コード : 03-0218

原産地 : フランス コート・デュ・ローヌ

価格 : 4,007円(税抜き3,710円)

ポイント : 37

数量 :    残りあと3個




La Grande Colline
(ラ・グランド・コリーヌ)



南仏での生活に区切りをつけ、日本に戻って来た大岡弘武さん。


明治大学理工学部を卒業後フランスへ渡り、ボルドー大学醸造学部でワインを学んだ後、
ローヌ最大手GUIGAL社の、ジャンルイ・グリッパが所有していた
サンジョセフの区画における栽培責任者を務めました。

その後、北ローヌを代表する自然派ワイン生産者、ティエリー・アルマンに師事。
この出会いが大岡さんのワインの栽培から醸造におけるまで
大きな影響を与えることとなります。



葡萄の繊細な果実を生かすために、毎年その年の気候などを考慮し、
人的関与を極力抑えた自然な方法を採用。
栽培はビオロジックを実践、買い葡萄も信頼のおける生産者から購入したものだけを使用。
野生酵母による自然な醗酵、
全ての醸造過程において酸化防止剤を使用せず、無濾過で瓶詰。

少量でも構わないからいいブドウだけを育てたい。


これだけすごい仕事をしているにも関わらず、
いつも謙虚で、芯がある、大岡さん。
その誠実さと、ワインのピュアさと力強さに、
多くのファンが毎年彼のワインを心待ちにしているのも納得です。


 

 
VdF シラー レゼルヴ 2012


ル・カノン・ルージュに使われるシラーを40ヶ月樽熟成させていたバレルセレクション。

今でも充分に楽しめますが、この先の変化によりいっそう期待感が湧きます。

(輸入元コメント参照)


果実の凝縮感とボリュームは期待を裏切らないものなのですが、口当たりは瑞々しく軽くさえ感じ、すっと体に馴染んでいくような、何とも不思議な、素敵な感覚です。



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容量:750ml
原産国・地方:フランス コート・デュ・ローヌ地方
タイプ:赤
ブドウ品種 : シラー
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