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<ブルーノ・ドゥビーズ>
ボージョレー レ・カンベルティエ 2011
Beaujolais Les Cambertiers 2011
/ Bruno Debize

商品名 : <ブルーノ・ドゥビーズ>
ボージョレー レ・カンベルティエ 2011
Beaujolais Les Cambertiers 2011
/ Bruno Debize

商品コード : 03-0048

原産地 : フランス ボージョレー地方

価格 : 3,230円(税抜き2,990円)

ポイント : 29

数量 :    売り切れ



Bruno Debize
(ブルーノ・ドゥビーズ)



3代にわたり、ワイン造りをしているブルーノ・ドゥビーズ。

彼が継いだ当時は、まだビオディナミは現在ほど浸透していませんでしたが、
地元で唯一ビオディナミを実践していたクリスチャン・ドゥクルーと親交を深め、
1994年からビオディナミを開始しました。
 

 ワインの個性を表現するために、マセラシオン・カルボニック、
及び発酵中の温度管理は一切行わないクラシックな醸造方法にこだわっています。

熟成もステンレスはおろか、バリックも使用せず、
100年くらい前から使っているボージョレーの伝統的な21hlのフードルのみで熟成。
 
(輸入元資料参考)

 

まさに、昔ながらの職人気質!!

 「今まで先祖がやっていたことをやっているだけ」

人為的介入はほとんど行わない、その繊細かつ均整のとれたワインを見ると、
まだあまり知られていないのが不思議なくらいです。

 




【 ボージョレー "レ・カンベルティエ"  2011 】



滋味深く、そっと近くに居てくれるような温かさを感じる
ブルーノの魅力が詰まったワイン。



果実感、酸、タンニンの調和がとても良く、
時間が経過してもしっかりとした味わいと円みをとどめ
とても上品で深みがあります。

 
 


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容量:750ml
原産国・地方:フランス ボージョレー
タイプ:赤
ブドウ品種:ガメイ100%
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