ethelvine ONLINESHOP
2020年6月の営業日
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -

定休日 : 日曜・祝日

 

<ブレッサン> ピノ・ネーロ 2010
Pinot Nero 2010 / Bressan

商品名 : <ブレッサン> ピノ・ネーロ 2010
Pinot Nero 2010 / Bressan

商品コード : 01-0017

原産地 : イタリア フリウリ・ヴェネツィ

価格 : 5,104円(税抜き4,640円)

ポイント : 46

数量 :    残りあと3個



Bressan
(ブレッサン)



ブレッサンの歴史は長く、Farra D'Isonzo (ファッラ・ディゾンツォ)で
幾世紀、何世代にもわたってワインを造り続けてきた地主であり、
ブレッサン・ファミリーの創始者となるジャコモ・ブレッサン(1976年生まれ)においては、
マリア・テレジアの帝国領内で、領主のド・ブレッシャーニ男爵(ブレッサンの姓の起源となった)に
税金としてワインを納めた最初の農夫としての記録が残っています。


9代目、現当主はフルヴィオ・ルカ・ブレッサン。
いかつい風体、歯に衣着せぬ発言・・・
過激で豪快な人物だそうですが、その考え方は実にロジカルです。


ブドウの樹と自然のサイクルを尊重して、
化学合成物質を使用しない人の手によるブドウ栽培。
天然酵母による発酵。
醸造過程では、亜硫酸をはじめ他の化学物質も無添加。
(ボトリング時にほんの少量のみ添加)。
ボトル1本1本がユニークな生き物との考えから、手作業に拘ったラベル貼り。


などなど、彼のワインは現代技術や、大手資本を断固として拒否しながら、
あくまでもナチュラルな手段を用いて造られているのですが、
オーガニック・ワインでもなければ、バイオ・ダイナミックも取り入れていないと断言しています。

様々な"認証”の基準は、流行に左右されてしまうことを知っており、
彼自身が遵守している畑、セラーにおける個人的な規則の方が、よほど厳しいのだとか。


彼にとっての最大の敵は「もはや(ありとあらゆるテクノロジーを駆使する)大手などではなく、
“自然派”を語り、俺からしたら受け入れがたい醸造学的欠陥を持ったワインを、
消費者に“ナチュラルに造られたワインだから”と言い訳しながらワインを売っている、
“エセ自然派生産者”なのかもしれない。」とまで・・・

何世紀にもわたって人の手で継がれてきた伝統、過去の実績と、
素晴らしいワイン、そして何より真のプライドを持った人物。
楽しみでなりません。


(生産者HP、輸入元資料 参照)


 


【 ピノ・ネーロ  2010 】


森の香り、焦がした樽やトリュフのニュアンス。



--------------------------
容量:750ml
原産国・地方:イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
タイプ:赤
ブドウ品種 : ピノ・ネーロ
--------------------------


 


Copyright (C) 2007 ethelvine-online. All Rights Reserved.