Brasserie de la Pigeonnelle
(ブラッセリ―・ド・ラ・ピジョンネール） 

ルドヴィックとステファンのアルドアン兄弟によって
2003年に立ち上げられたブラッセリ―。

原料の大麦、小麦、ホップは100％ビオロジック。
酵母はブラッセリ―オリジナルの培養酵母を使用。
上面発酵のエールスタイルで。フィルターや低温殺菌は一切なし。

余計な手を加えず、原料のモルト（麦芽）を限りなく
シンプルかつナチュラルにビールにすることを心がけています。


ロワレットの愛称で知られる彼らのビールは自然なワインのサロンに出展されることも多く、
ティエリー・ピュズラやフレデリック・コサールなど多くのヴィニュロンが
ロワレットを樽や瓶で常備しているとか・・・

まさに麦のペティアン・ナチュレル！！

（輸入元資料参考）
 

【　ビエール・ブロンド 　ピュアモルト　サラマンドル6,5％　】